El ramen es una comida corta típica de fideos realmente popular en Japón. Es lo que se pide más que simplemente una comida. Se originó en China en 1800 y fue entregado a Japón. Es el alimento básico del japonés y un nuevo fenómeno cultural. Hay numerosas ciudades de ramen y populares restaurantes de ramen en Melbourne. Y seguro, Melbourne es la ciudad más conocida de casi todos los alimentos Ramen.
Los restaurantes Ramen en Melbourne compiten entre sí por su unicidad en fideos, ingredientes de sopa y aderezos. La gran mayoría de los puntos de venta de Ramen en Melbourne son de estilo de cocina abierta con asientos de mostrador. En este tipo de restaurantes, hay principalmente una persona que hace todo, como cocinar, servir y recolectar dinero.
Los fideos Ramen vienen a menudo planos, gordos, delgados y con forma de cinta. Pueden ser rectos o arrugados con colores amarillos. Por lo general, se sirven en un caldo caliente con sabor a miso o shoyo y aderezos como carne de res, mariscos, pollo, cebolletas y algas marinas.