Si te refieres a qué palabra describe su trabajo, no creo que haya un término simple de una sola palabra.
Podría ofrecer un término creado (por mí, que yo sepa).
Alguien que fabrica y vende bebidas de café a menudo se denomina “barista”, que significa “alguien que tiende un bar”, en este caso una barra de café.
Dado que la palabra italiana para leche es “latte”, ¿qué hay del uso del término “lattista” para los que describes? O quizás mejor, ya que el italiano para batido de leche es “frappe”, podrías usar “frappista”.
Estoy seguro de que entiendes la idea.
