¿Por qué mi espetón se espesa después de jugo de naranja o leche?

Buena observación.

Curiosamente, no hay pruebas de que la leche en realidad espese la saliva. Se dice que porque recubre la boca y la garganta y tiene una naturaleza muy espesa y densa, si solo siente como si espesara su saliva. Aunque, no eres el único que tiene la sensación. Incluso hay una tradición antigua, no tome leche cuando tenga un resfriado. Aquí hay alguna información sobre la relación entre los dos de un estudio periodístico Relación entre la ingesta de leche y la producción de moco en voluntarios adultos desafiados con rhinovirus-2. Creo que ralentiza el flujo de saliva y moco, afectando a la garganta en general.

En cuanto al jugo de naranja, la respuesta es un poco más interesante. La saliva consiste en agua (alrededor del 99%) y moco, el agente espesante con todos los electrolitos, glicoproteínas, enzimas, antibacterianos y compuestos de bacterias, incluida la IgA secretora y la lisozima.

¿Ahora por qué es esto importante? Bueno, el nivel de pH de nuestros cuerpos es generalmente de alrededor de 7.3-7.45. Ahí es cuando estamos en nuestro punto óptimo, variando en todo el cuerpo pero generalmente en el mismo rango. El moco tiene un pH de alrededor de 7 (a veces tan bajo como 6), mientras que el pH del jugo de naranja es de 3.5 (aprox), se considera muy bajo y lo hace ácido.

Cuando disfruta de un vaso de zumo de naranja, la acidez de la bebida estimula las glándulas salivales para producir más moco en la saliva, esencialmente cambiando la relación agua: moco y haciéndolo más espeso. Esta es la respuesta de su cuerpo al pH bajo, ya que trata de estabilizar el pH dentro de su boca.

Dijiste que no se te ocurre nada más, aquí hay algunos que espesan o secan completamente nuestra saliva …

• Verduras de Nightshade – berenjena, por ejemplo, hace que tu lengua se sienta peluda?
• Cilantro: algunas personas sienten que sabe a jabón mientras que otras lo aman
• Piña: quema el techo de la boca, también tiene un pH bajo