El mazapán hecho en varias formas, incluidas las formas de animales, tiene una larga historia en Europa. En España, la ciudad de Toledo es famosa por su mazapán. Si bien son un regalo durante todo el año, son especialmente populares en Navidad y año nuevo.
¿Para qué sirven los cerdos de mazapán en las panaderías de Barcelona? ¿Son para Navidad?
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Creo que son parte de una tendencia general a adoptar tantas tradiciones navideñas extranjeras como sea posible. Tradicionalmente se encuentran en Noruega, Alemania, Austria y otras regiones germánicas, los cerdos de mazapán se regalan entre Navidad y Año Nuevo (y poco después) para simbolizar la buena suerte.
Es parte de una tradición cultural más amplia de cerdos que tienen suerte o que traen prosperidad y buena salud durante el período festivo (o invierno). Hay una historia que solo recuerdo a Paul Bunyan, sí, el Paul Bunyan, que explica por qué la mayor parte del mundo anglosajón tiene jamón para la cena.
También pueden ser cerdos de menta, que son una tradición victoriana. Muchas familias todavía lo mantienen vivo tomando cerdos de menta en una cena de celebración, rompiéndolo con un martillo y compartiendo las piezas para producir salud, felicidad y prosperidad.
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