¿Deberían vender un pavo seccionado en Acción de Gracias?

Algunas personas solo quieren piernas de pavo, otras solo quieren alas de pavo, y otras quieren los cuellos. Todos se venden por separado en los principales supermercados de EE. UU., Como han dicho otros carteles, pechuga de pavo con o sin hueso. Solo pregunta en el mostrador de carnes por lo que quieres.

Un año tuvimos que romper nuestra regla familiar de “no pavo para el Día de Acción de Gracias” (historia larga).

Tuvimos esto:

Creo que una “corona” de pavo en el Reino Unido se vende así. Curiosamente, el pavo Kelly Bronze está disponible como corona en el Reino Unido, pero solo como ave entera en los EE. UU.

Creo que idealmente debería ser seccionado, pero esto tiene más sentido para los consumidores que para los minoristas. Es más fácil predecir la demanda si es de una sola pieza, mientras que no sabrían cuántas personas querrían pájaros enteros y cuántos quieren seccionados y si hay un número par que los quiere a cada uno.

Foster Farms ha descubierto esto. Hoy mi familia comió una pechuga de pavo con huesos, básicamente un pavo con patas y alas cortadas. Supongo que están hechos de salchicha.

La mayoría de las tiendas de comestibles en los Estados Unidos venden pechuga de pavo. Es justo lo que dijiste: un pavo entero todavía en el hueso, menos las patas y las alas. A veces son difíciles de encontrar, excepto el día de Acción de Gracias y Navidad. Usualmente compramos unos pocos y los guardamos en el congelador.