La mayor parte de la producción mundial (80-90%) proviene de Sri Lanka, pero la planta es originaria de Bangladesh, la costa de Malabar de la India y Birmania.
Es la corteza interior de un pequeño árbol de hoja perenne que pertenece a la familia Lauraceae.
Información adicional puede ser encontrada aqui. HowStuffWorks “Cosecha y producción de canela”
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La mayoría de la canela de Ceilán del mundo proviene de Sri Lanka. Por “la mayoría” nos referimos a hasta 80-90 por ciento. Cassia canela proviene principalmente de Indonesia, que es responsable de aproximadamente dos tercios de la cosecha. El resto proviene de China, Vietnam y Birmania
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