La mayoría de las personas que comienzan restaurantes y bares ya tienen una “sensación” visceral sobre el tipo de ambiente que están buscando. Simplemente no están seguros de cómo interpretar su visión en colores, texturas e iluminación específicos. Si esto es cierto para tu amigo, lo más importante es encontrar un diseñador que sea realmente un buen oyente, alguien que pueda extraer sus ideas de ellos y descubrir cómo hacer realidad su visión. La mejor manera de encontrar un diseñador con el que pueda relacionarse emocionalmente es pedir referencias personales a amigos y colegas, y luego entrevistar a algunas personas y ver cómo va la conexión personal.
En el caso de que su amigo * no * tenga una visión clara del ambiente de este espacio, él / ella tiene dos opciones:
(a) contratar un consultor de marketing y desarrollar el concepto de marketing incluso antes de intentar buscar un diseñador de interiores; o,
(b) contratar una empresa como The Puccini Group que trabaja con clientes para desarrollar un restaurante desde el concepto de marca hasta su finalización.
Diseñar un restaurante / bar de pequeña escala no es terriblemente complicado en una técnica
nivel. Ni siquiera necesariamente estoy de acuerdo en que sea fundamental encontrar a alguien que se especialice en espacios comerciales. Cualquier arquitecto o diseñador con educación y experiencia básica sabrá que es importante prestar atención al flujo de tráfico, especificar telas y acabados extremadamente duraderos y crear un plan de iluminación de varias capas. Algunos de los restaurantes más encantadores y cómodos de San Francisco fueron diseñados por los propios propietarios. En mi experiencia, lo más importante para este tipo de proyectos es encontrar a alguien que entienda la visión, que se sienta conectado a ella y que esté entusiasmado con hacerlo realidad.
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