El aumento de los precios ya afecta a los rancheros y los feedlots hace varios años. Como resultado, tanto los rancheros como los feedlots han reducido la producción de carne desde la década de 1990 y principios de los 2000. Sin embargo, esto se compensa con el aumento de la producción de cerdos en lugares como China, donde la demanda de productos cárnicos ha aumentado con los ingresos más altos allí y en otros países en desarrollo.
¿Puede sostenerse nuestro actual sistema industrializado de producción ganadera?
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