El aceite de coco es una de las pocas grasas vegetales comúnmente usadas, lo suficientemente estable como para resistir el daño inducido por el calor. Tiene un alto punto de humo. Lo que significa que no se quema a altas temperaturas, en comparación con algo como la mantequilla.
El aceite de oliva también es saludable, pero pierde sus beneficios para la salud cuando se lo calienta a altas temperaturas (el aceite de oliva extra virgen prensado en frío puede ser una excepción a esto).
Los mejores platos para complementar el sabor del aceite de coco son tailandeses. Como un curry verde tailandés.
Otras cosas buenas sobre el aceite de oliva:
Puede aumentar la energía y el metabolismo, y algunos estudios sugieren que mejora la función tiroidea, e incluso se usa como suplemento dietético adicional para las personas con la enfermedad de Alzheimer. Tenemos algunos consejos más sobre el almacenamiento y el uso del petróleo aquí. Beneficios para la salud del aceite de coco y consejos para cocinar con ella.
Y la degradación nutricional del aceite de coco aquí. Simplemente desplácese hacia abajo debajo de la imagen. Aceite de coco orgánico 900mL – Compás de comida
