En resumen, Manuda Ki Roti y Faanu son los más populares.
Sabor de Uttarakhand-
Desayuno o almuerzo en invierno: Mandua ki roti o simple roti de trigo con vegetales verdes o cualquier tipo de vegetal disponible. Pero este es tradicional.
Roatio 
Mudua Ki Roti-
Almuerzo – Los días de verano- En la región montañosa, la gente usa Dal-Chawal (pulso de subida) durante la tarde. Pero en la temporada de invierno lo comemos en la mañana.
El almuerzo y el desayuno son intercambiables según la temporada.
En pulsos, ” Gahat ki Dal ” es tradicional. Chainsu, Faanu son el nombre de los platos de pulso.
En otros platos-
Kafuli – (plato hecho por yogur y Jhungora)
Jholi – curry
Thechwani: punto clave de esta receta vegetal La patata o el rábano de forma esférica (nabo) se rompe en pedazos en la piedra de moler. Entonces se usa el método usual.
Aalu ke Gutake
Faanu- 
Chainsu – 
Después de un arduo trabajo en campos y bosques (julio-octubre) la vida de un uttarakhandi es incompleta sin esto 
Cena – La cena es simple con verduras, chappti y un plato dulce 
En platos dulces-
Arroz kheer
Gachas de avena hechas de harina de trigo o sémola.
Jhungora ki kheer 
En ceremonias tradicionales y en ocasiones de ritual
Poori
Gahat Ke pakore
Aalu (papa) ke pakore o (cebolla)
En las ceremonias de boda Plato dulce – Arsa y Laddu 
Como bocadillos: Jalebi y Samose.
( Si está asistiendo a ferias en Pahaar (colinas), entonces si no lo ha hecho, su viaje justo fue inútil) 
En otros platos dulces – Baalmithai – 
Esta es la cultura culinaria de Uttarakhand. Espero que lo hayas disfrutado. :))
