Cómo usar mi batidora de cocina y no tener los ingredientes volando por todos lados

Como tu foto muestra un cortador de mantequilla, supongo que estás haciendo pasta o masa para galletas. Y el desastre sugiere que tu ingrediente principal es la harina blanca y es una masa relativamente seca. Iniciar el mezclador a baja temperatura sin sobrellenar el recipiente no debería ser un problema. Sin embargo, una cosa que estoy notando (algo que nunca he visto antes, pero luego no salgo mucho) es el borde de goma de la escobilla de goma en el accesorio de mezcla. Este podría ser el problema. Si no hay un espacio pequeño entre el accesorio de mezcla y el recipiente, los ingredientes tienen solo dos formas de moverse; circunferencial o verticalmente Creo que ese es tu problema Recomiendo un gancho de masa típico como este.

Estoy de acuerdo con comenzar a baja velocidad. Si a pesar de los bajos contenidos de velocidad que aún vuelan, lo que puede suceder con un lote particularmente grande de lo que sea, puedes obtener una toalla grande de cocina o incluso una toalla de baño pequeña y cubrirla con todo el mezclador mientras se está mezclando.

Por favor, tenga cuidado de que cuelgue bien sobre el recipiente, preferiblemente tocando completamente el mostrador para que no se introduzca en el recipiente y gire alrededor del batidor, arruinando su proyecto y quemando el mezclador.

Utilizo el método de la toalla regularmente cuando hago crema batida en mi batidora de pie. Incluso con el guardia, si se trata de un bol lleno, la crema tiende a derramarse.

Bueno, a juzgar por la imagen, tu mezcladora parece un buen dispositivo, tal vez debes poner dentro menos cosas, como un tercio o la mitad de la altura del tazón. De lo contrario, puede tener algunos defectos.