Beber casualmente con las comidas es poco común entre la generación anterior, que puede obtener la mayor parte de su consumo de líquidos de beber sopa.
Las bebidas alcohólicas como Baijiu 白酒 (espíritu claro), HuangJiu 黄酒 (espíritu amarillo) y Paojiu 泡酒 (vino medicinal) se beben al unísono. La cerveza también es popular entre los jóvenes, que bajan pequeños vasos o tomas juntos, nunca individualmente. Baijiu tiene su propia historia y cultura, que podría ser un tema en sí mismo, por lo que ciertamente merece su lugar en la cocina china, sobre todo por el hecho de que se usa ampliamente en la cocina.
Las bebidas gaseosas populares y tradicionales incluyen el jugo de ciruela agria 酸梅汤 (en todo el país), el jugo de caña de azúcar (en todo el sur) y el jugo de tamarindo (principalmente en Yunnan). Otra bebida popular y tradicional, especialmente a la hora del desayuno, es la leche de soja, que puede endulzarse o simple.
Aparte de los refrescos (coque, pepsi y calabaza en todos los menús del restaurante, aunque obviamente no se puede considerar cocina china), la bebida principal es, por supuesto, el té. Amado por todos y servido a menudo con comidas en restaurantes (aunque ya no tanto, ¿por qué es eso?), Es la bebida clásica de la cocina china.
