Si menciona platos como espaguetis y albóndigas o pizza, una persona le dirá que no son estadounidenses, son italianos, y otro le dirá que la pizza en Italia no es como la nuestra, y que no comen albóndigas. ahí. Por lo tanto, cada receta familiar de albóndigas y cada pizza favorita en Estados Unidos recibe poco respeto. La cocina estadounidense está en todas partes. Cada platillo creado por inmigrantes polacos, escandinavos y asiáticos, especialmente aquellos que usan ingredientes locales típicos de Estados Unidos, es comida estadounidense en lo que a mí respecta, porque de donde provengan esos inmigrantes, siempre han sido estadounidenses.
Además, piense en un producto como el tocino. ¿Hay algo que sabe mejor? Claro, el cerdo se come en todo el mundo, pero ¿el tocino irlandés o la panceta italiana, o cualquier otra versión, se parece a nuestro delicioso tocino ahumado? Y si el tocino americano es único, eso significa que un BLT también es exclusivamente estadounidense.
Turquía, Maryland cangrejos azules, cacahuetes, jarabe de arce, arándanos, langosta de Maine son solo algunos de los ingredientes locales que se me ocurren en la cabeza. ¿Qué hay de salmón entarimado de cedro? Incluso las alas de búfalo, esas salsas picantes, como las de Frank y Tabasco, etc., son exclusivamente estadounidenses. Creo que Estados Unidos tiene poco crédito porque tenemos tanta generosidad y variedad que es difícil señalar solo algunos platos nacionales y todo el mundo piensa en hamburguesas. Un país podría ser famoso por la cocina con cordero y orégano. Pero tal vez sea porque el orégano es la única hierba que crece allí y las ovejas son los únicos animales que pueden criar.
