Tres consejos rápidos para servir a los comedores exigentes un ‘arcoiris de alimentos’ cada día sin gastar mucho tiempo en la preparación de alimentos como un padre ocupado:
1. Sirva sopas para niños con verduras escondidas: la mayoría de los niños pequeños comen sopas sabrosas y no necesitan saber qué contienen. Haga puré a fondo y puede ocultar casi cualquier vegetal que desee. Agregamos pasta alfabética o formas pre hechas de pasta para niños para mantenerla interesante y hacer que la sopa sea más “divertida”. Comida divertida se come.
Use una licuadora o VIt-a-Mix para hacer puré de vegetales congelados con caldo de pollo o vegetales para hacer sopa para niños (Vit-a-Mix incluso la calentará, no necesita estufa)
Receta para sopa para niños pequeños – mezclado y calentado :
Pollo o caldo de verduras (1-2 tazas)
Verduras frescas o congeladas en puré (1/2 taza – 1 taza) (compre las verduras congeladas de Trader Joe para ahorrar tiempo)
Agregue agua o crema para el espesor y la textura deseados
‘Furtivamente’ en vitaminas para niños, como polvo probiótico, aceite de pescado / omega 3
2. Haga un “batido de desayuno para niños” (o licuado de cena, si está desesperado) con frutas y verduras, además de yogur, leche y proteína en polvo. Usamos el polvo de proteína de vitamina Amazing Grass Kids Superfood para que tenga sabor a chocolate e incluye 31 frutas y verduras diferentes.
Receta de fruta para niños pequeños y batido de verduras (sirva frío para minimizar el factor ‘ick’) – mezcle:
Espinaca congelada
col rizada
Plátano
Fresas congeladas o frescas
Arándanos congelados o frescos
Mantequilla de cacahuete o almendra
Polvo de vitamina de proteína (Amazing Grass Kids Superfood o similar)
Almendras o leche regular
Yogur o helado o trocitos de hielo para el frío y la textura
servir con una taza divertida y paja
3. Encuentre salsas de inmersión saludables que les gusten a sus hijos y ofrézcalas con todas las opciones de vegetales crudos (zanahorias, apio, brócoli). Mojar las verduras en salsas es más divertido que comer verduras simples. Los ejemplos incluyen guacamole, hummus, yogurt, aderezo saludable para ensaladas, salsa de maní, ketchup orgánico sin HFCS, mantequilla de maní o de almendras).
Para obtener más consejos sobre cómo “esconder” verduras en otros alimentos que les gustarán a sus hijos (por ejemplo, panqueques, muffins, panes, etc.), consulte “Deceptively Delicious” de Jessica Seinfeld para obtener información sobre purés vegetarianos que puede preparar previamente y congelar.
