La fruta necesita primero ser pelada ya que la piel se vuelve desagradablemente correosa cuando se cocina.
Luego, se necesita agregar pectina de otra fuente (pectina comercial, manzanas, cáscara de limón, papaya verde) para que se produzca la gelificación.
De lo contrario, es el mismo proceso que hacer cualquier otra reserva: agregue azúcar y agua y cocine hasta que esté hecho
Carambola
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La mermelada es una reserva de fruta hecha con jugo y cáscara de frutas de limón o lima hervidas con azúcar y agua. Se puede crear a partir de limones, limas, pomelos, mandarinas, naranjas dulces, bergamotas y otros cítricos, o cualquier mezcla de los mismos.
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