No Usualmente. Puede tener un muffin de salvado con un sabor dulce y un salvado de salvado con un sabor seco y sencillo, con perfiles similares. La diferencia radica en los aromatizantes, las especias, los tipos de edulcorantes utilizados (en los anteriores, por ejemplo, melaza en contraposición a JMAF u otra fuente de glucosa). En los paneles nutricionales, las especias y los aromatizantes no entran en la ecuación, ya que estas cosas realmente no contribuyen a la nutrición es una gran manera.
EDITAR: Todavía no puedes decir el gusto general. El azúcar moreno puede ser 5 veces más dulce que el azúcar blanco, variables como las especias también cambian el sabor de manera espectacular.
dos ejemplos a considerar.
1) Me he mudado mucho. Donde sea que me mueva, constantemente trato de encontrar la comida que le gusta a mi maridito. Las marcas no siempre están disponibles en todas partes, e incluso si la marca está disponible, es posible que las tiendas no lleven todo el rango debido a la falta de demanda. Mi esposo adora los encurtidos de eneldo, mientras más ácido, mejor. Sin embargo, la mayoría de los locales venden encurtidos que están en el lado dulce. Consultar las listas de ingredientes no le dirá cuáles son dulces y cuáles son muy ácidos, ya que la cantidad de ingredientes puede no variar significativamente. He hecho muchos encurtidos creciendo y trabajando con un jardín grande para ‘poner’ Los encurtidos dulces pueden ser de 1 cuarto de agua, 2 tazas de azúcar, 1/2 taza de sal encurtida, especias, etc. Los encurtidos ácidos pueden ser 1 cuarto de agua, 1 taza de azúcar, 1 / 2c sal decapante, etc. Por lo tanto, puede ver que las proporciones de cada ingrediente entre sí están en el mismo orden de importancia en la receta, y por lo tanto, no cambia mucho la lista de ingredientes. Además, como porción individual, esa 1 taza de azúcar en la salmuera no cambiará el conteo de calorías de un pepinillo individual por mucho. En este caso particular, uso descripciones dadas para tener una mejor comprensión del producto final. p.ej. los pepinillos son dulces, los kosher son ácidos.
2) Trabajé con un hombre que se había entrenado como chef profesional. Parecía que no importaba lo que horneaba para él, podía identificar los ingredientes. Me dijo en su entrenamiento, que el chef había hecho 4 pasteles, cada uno con 5 ingredientes, variando solo 1 ingrediente por cada pastel. Cada pastel era totalmente diferente, y sin embargo, la receta básica era la misma, y tampoco mucha diferencia en el contenido nutricional.
