¿Las semillas de chile son realmente más picantes que el resto de la pimienta?

¡No! Las semillas de un chile no tienen la mayor concentración de capsaicinoides. El honor descansa en el material de la placenta al que están unidas las semillas, una especie de costilla interna blanda, pálida o blanca. Cuando raspas la costilla, también sacarás las semillas. (Foto de The Joy of Caking , un blog que usó estos para poppers rellenos de tocino y queso crema) http: // thejoyofcaking. WordPress.com / 2011/09/22 / spice-things-up-a- poco/ )

Fuente de mi respuesta:
http: //www.chilepepperinstitute….

El agente activo que hace que los pimientos sean picantes es un ácido llamado capsaicina. En una vaina de pimiento, la mayor parte de la capsaicina se concentra en las costillas blancas y las semillas. Por lo tanto, la respuesta a su pregunta es sí.