¿Qué se rumorea que es la comida de insectos más deliciosa (entomofagia)? y cual es la receta …

Me gustaría ver que los insectos comestibles se generalicen, debido a sus ventajas de sustentabilidad con respecto a la carne. Desde este punto de vista, ¿qué le parece decir que cualquier receta con la que ya esté familiarizado simplemente reemplazando pollo, carne de res, etc. con insectos sería la comida de insectos más deliciosa?

Muchas compañías, como One Hop Kitchen o Jimini tienen este enfoque. Ofrecen alimentos con los que está muy familiarizado, con una pequeña diferencia -> Insectos en lugar de carne.

Para obtener más información sobre los beneficios de la nutrición sostenible contra insectos, consulte el artículo RedPlanet.green -> ¿Puede la entomofagia llegar a Marte? – RedPlanet.green

Hola Annika, gracias por el A2A.

Algunas de las comidas con insectos más deliciosas son los gusanos mopane, que son orugas suculentas y grasas que se encuentran en partes de África: su pulpa es suave y a menudo puede tener un sabor ligeramente a base de hierbas, similar al té, según su dieta; termitas aladas, que son crujientes, de nuez y ricas cuando son capturadas, despojadas de ramas y alas y fritas; y chapulines, un complejo de saltamontes de especies que se encuentra en partes de Norte / Mesoamérica que se puede freír y agregar a una variedad de platos mexicanos, aunque la entomofagia lentamente se está evitando lentamente a cambio de una dieta más occidental.

Si puedes conseguirlos, las cigarras recién emergidas (antes de que se endurezcan) tienen un sabor parecido al de los camarones, tanto que un eufemismo para el plato es “camarones terrestres”. Aquí hay una receta de cigarras ennegrecidas y sémola de queso de Charleston al final de este artículo: Cómo cocinar cigarras, según 3 Richmond, Va., Chefs