2 tazas de bayas frescas y enteras (congelado también funciona)
2 tazas de vinagre (nos gusta usar Champagne o vinagre de sidra de manzana, aunque el vinagre blanco destilado se puede sustituir en un apuro)
1 1/2 tazas de azúcar granulada, o más, al gusto
Combina la fruta y el vinagre en un frasco grande, atornilla firmemente la tapa y agita vigorosamente durante 10 segundos. Dejar en infusión durante una semana a temperatura ambiente, agitando todos los días. Cuele el jugo a través de una doble capa de estopilla y embudo en una botella de vidrio limpio. Agregue el azúcar y agite para combinar. Refrigere durante una semana antes de usar, agitando diariamente hasta que el azúcar se haya disuelto por completo.
Otras combinaciones de sabores:
Blackberry + tomillo fresco
Pepino + menta + miel
Cereza + jarabe de vainilla + jarabe de arce
Ginger + Demerara azúcar
Apple + agave
Fresa + albahaca
http://imbibemagazine.com/homema…
También pruebe kombucha para obtener beneficios de salud similares.
