Ninguna fruta es esencial, pero cada vez que las personas quieren excluir un grupo completo de alimentos vegetales, me preocupa la redondez de su dieta. No conozco sus hábitos dietéticos específicos, así que no puedo comentar si está obteniendo todos sus nutrientes esenciales a través de la comida.
Respaldo su decisión de no confiar en el jugo como fuente de fruta; tiene razón en que tiene un alto contenido de azúcar sin el beneficio de la fibra (y, a veces, también de muchas vitaminas y antioxidantes). Antes de descartar la fruta, te animo a que consideres algunas formas alternativas de incluirla. Si bien las frutas frescas tienen el mayor impacto en términos de densidad de nutrientes, existen otras maneras de comer fruta entera que conservan la mayoría de sus nutrientes y son más apetecibles para usted: ¿quizás las frutas secas, congeladas o cocidas tienen algún potencial para usted? Como siempre, con los alimentos procesados, tenga en cuenta los ingredientes adicionales y el tamaño de la porción (incluso las frutas secas sin nada agregado terminan siendo mucho más altas en calorías por volumen que sus contrapartes frescas). Busque opciones mínimamente procesadas sin azúcar agregada.
Siempre es mejor obtener sus nutrientes a través de la comida en lugar de depender de los suplementos. Dicho esto, si realmente no puede encontrar suficientes maneras de comer un par de porciones de fruta por día, entonces es importante que realmente amplíe su ingesta de verduras: 5 porciones al día o más (no tan fuerte como suena; las ensaladas cuentan como unas pocas porciones, y las verduras cocidas pueden ayudarlo a consumir más nutrientes sin mucho volumen). Busque una variedad de colores: los verdes son excelentes por una multitud de razones, pero no le proporcionan suficiente variedad de nutrientes por sí solos. Si puede “comerse el arco iris” todos los días en varias porciones de verduras, puede mantener una dieta equilibrada sin mucha ingesta de fruta.
