¿No es saludable comer sushi regularmente?

En principio, no veo por qué sería, en el contexto de una dieta equilibrada (es decir, obtener muchas verduras en sus otras comidas, ya que el sushi generalmente es liviano en las verduras). Desafortunadamente, muchos peces, especialmente el atún graso que se considera el rey del sushi, son ricos en metilmercurio. El USDA tiene recomendaciones sobre el consumo apropiado de pescado para administrar la ingesta de mercurio y estos deben ser estrictamente seguidos. Si desea sushi con más frecuencia, debe apegarse a las especies bajas en mercurio y evitar el atún.

Una vez conocí a un médico que trataba a personas de altos ingresos en una zona rica de California y ella tenía varios pacientes que comían sushi varias veces por semana y que, como consecuencia, estaban intoxicados con mercurio. De miedo.

Los grandes peces marinos depredadores tienden a bioacumular mercurio y otros metales pesados, todos los cuales son tóxicos para el sistema nervioso. El actor Jeremy Piven perdió su famoso papel en Broadway y casi su carrera, aparentemente debido al consumo excesivo de atún atún y hierbas chinas insuficientemente reguladas.

El sushi ocasional no te hará daño. Personalmente, no lo consumiría todos los días, o en absoluto si fuera una mujer que planea quedar embarazada.

Sí. Comer CUALQUIER comida todos los días es una mala idea.

Los humanos son omnívoros, lo que significa que estamos diseñados para comer todo. Para obtener la variedad de nutrientes y micronutrientes que necesitamos, es necesario seguir una dieta equilibrada y variada.

(Es por eso que es tan preocupante que el 25% de las calorías en una dieta estadounidense común provienen del maíz en sus diversas formas).

Como todo lo demás en la vida, depende. El pescado, el arroz y las frutas / verduras son muy saludables. Cuando comienzas a agregar salsas saladas o azucaradas e ingredientes fritos, el aspecto “saludable” disminuye. Estoy en un hiato desde mi restaurante en este momento, pero cuando estaba abierto comí sushi casi exclusivamente durante 8 años. Los paneles de sangre y otras cosas para la vida y el seguro de salud estaban absolutamente limpios y me dieron la tarifa más baja posible.

Ahi Tuna, sí, con moderación. Los niveles de mercurio son demasiado altos para comer más de dos veces al mes. Pero la gran mayoría del sushi está bien. Disfrutar

FEI (para información de todos) Ahora tengo dos filetes Ahi en mi congelador.

No. Ver ¿Está [esta comida] saludable?