Primero, una anécdota personal. Cuando estaba en la universidad, Maggi, un fideo instantáneo de Nestlé, era el alimento preferido para la población de edad universitaria en la India.
Una noche preparé un plato de Maggi y me senté a comerlo mirando noticias. Un amigo Naga * estaba en la misma sala común comiendo Maggi. Él me ofreció su salsa de chile. Yo, sin apartar los ojos de la pantalla de televisión, verter un poco en mi tazón, mezclarlo y comenzar a comer.
La primera cucharada pasó suavemente con una sensación suave que esperaba, ya que era salsa de chile. Mientras tomaba la segunda cucharada, caí en la cuenta. Pero fue demasiado tarde. El dios sol Surya ** descendió sobre mi boca con el dios de la lluvia Varuna *** en mis ojos. Dejé mi tazón, fui a la palangana como un canino salivando y vertí agua corriente del grifo directamente en mi boca. No me sirvió de nada y en su lugar aumentó la sensación de ardor. Mientras tanto, invertí todos mis improperios conocidos en ese amigo que no me informó la verdadera naturaleza de su salsa de chile fantasma casera. Finalmente se apiadó de mí y trajo un vaso de leche. Solo después de beberlo de alguna manera me sentí cómodo, pero la sensación duró toda la noche.
Las lecciones de vida de ese incidente:
- Sé consciente de lo que estás comiendo.
- El infierno es temporal, pero con efectos posteriores duraderos.
- Ghost Chilli no mostrará misericordia hacia ti.
- Tenga leche a mano si el chile fantasma está en la cocina.
* Naga: residentes originales de Nagaland, un estado indio.
** Surya: uno de los dioses del sol hindú llamado Adityas.
*** Varuna: dios hindú de la lluvia, el agua y los océanos.
Y no, no corté mi amistad con mi amigo por ese incidente.
¿Te puedes acostumbrar a comer chiles? ¿Hay una tolerancia que construimos con el tiempo?
¿Es posible revertir la tolerancia que he acumulado a las comidas picantes de chile?
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