El hígado de ganso está hecho de hígado de oca. Braunschweiger está hecho de hígado de cerdo. No sé si el hígado de ganso contiene saborizantes, etc., pero Braunschweiger contiene grasa de cerdo, especias y agua. Cuando lo hice, le echaría un poco de tocino para darle sabor. Fue un buen uso para los recortes de tocino, los extremos y las piezas raras.
¿Cuál es la diferencia entre hígado de oca y braunschweiger?
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