¿Cuáles son 8 eventos importantes e interesantes en la historia de la cocina? Por favor, anótelos y haga que sean fáciles de entender. (No lo haga difícil de entender)

Primero, elogio mucho el libro “SALWWATER FOODWAYS” de Sandra Oliver, que expone la historia de las rutas de los alimentos durante el período de unos pocos cientos de años. Para ser directo, lo que comiste y cómo lo cocinabas desde la antigüedad hasta el siglo XVIII no difería a este respecto: los pobres generalmente comían más granos y cuando se obtenía la carne, cada residuo se fumaba, secaba o hervía en guisos, los huesos más blandos (pescado, aves de corral) se muelen y se agregan a la harina o se usan también en guisos.
La “clase media” fue capaz de intercambiar o cambiar las especias para mejorar el sabor de los alimentos y la sal también se usaba comúnmente. La fruta para la clase media también era más asequible, mientras que los pobres buscaban frutas silvestres en temporada. Las carnes asadas estaban reservadas solo para las fiestas.
Los ricos: Eran los “terratenientes”, por lo que tenían una variedad mucho más amplia de alimentos en su dieta, frutas exóticas, más especias, más carne, cacao, café, té, verduras y AZÚCAR.