¿Qué plato pierde calidad más rápido?

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Respuesta de Trivia: Los mariscos que se comen en vivo seguramente deben estar en la parte superior de la lista de alimentos que pierden calidad más rápido. En los países occidentales, tenemos ejemplos de cócteles de ostras y almejas, que, para que sean seguros y sabrosos, deben prepararse con mariscos vivos que se abren minutos antes de la cena. En la cocina asiática, hay platos de sashimi en vivo (Ikizukuri y Sannakji), que, cuando están hechos de pulpo, todavía se mueven.

Respuesta útil: las ensaladas verdes vestidas, de todos los platos comunes en la sociedad anglófona, disminuyen más rápido. Los verdes se vuelven húmedos bajo la influencia del ácido en el aderezo y generalmente son desagradables después de una sola comida. Esta es una razón por la cual los libros de cocina normalmente recomiendan vestirse de lado.

Panqueques. Un panqueque directamente de la sartén es un año luz más allá de un panqueque que ha estado sentado durante 5 minutos. En 5 minutos, la delicada y crujiente corteza de un panqueque se rehidratará y convertirá todo en lo que típicamente consideramos un panqueque; suave, delicado y muy insulso.

Una ensalada de hojas verdes con aderezo. Básicamente no es comestible si se coloca durante un período de tiempo considerable (como durante la noche) y se convierte en papilla verde.

Empanizado y frito cualquier cosa .

Uno de los peores es el okra frito (o pescado) … Es divino cuando está caliente y recién salido de la freidora. Una vez que está frío …

Eeeewww!

Casi todo lo demás puede recalentarse de manera efectiva si conoces el truco.

Además, cualquier cosa con holandesa. Tiene un desagradable hábito de cuajar cuando se recalenta. Nota: si no se cuaja cuando se recalienta, es probable que no sea real.

Nachos, queso empapado, ceroso y cebolla vieja, aceitunas y lechuga. Guacamole Yuck Brown y crema agria viscosa.

El soufflé

Helado frito también, supongo. Aunque creo que esto es más un espectáculo que cualquier cosa que realmente valga la pena comer.

Risotto … .. Aunque una vez que está frío y pegajoso, puede ser reutilizado en arancini … fresa quieres comerlo recién salido de la sartén