¿Se considerará Lugduname para el consumo humano como edulcorante?

Esto se desarrolló en la Universidad de Lyon en 1996. Aún no se ha aprobado para el consumo humano. Es otro esfuerzo valiente para encontrar una alternativa a la sacarosa (azúcar de mesa). Cada vez más estudios insinúan que el azúcar es tóxica y no debe ser consumida por personas, por lo que este es otro compuesto destinado a reemplazar el azúcar. La industria azucarera no se va a negar en silencio y continuará insistiendo en que el azúcar está bien. la industria azucarera hará todo lo posible para mantener su status quo y lugduname tendrá una ardua batalla para obtener la aprobación de la FDA.
El consumo de azúcar todavía es muy alto y pareció aumentar drásticamente cuando se utilizó el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa como reemplazo de azúcar en la década de 1970. Los aranceles altos en azúcar y los subsidios al maíz hicieron del JMAF una alternativa más barata al azúcar. ¿Coincidencia? Tal vez. Pero según la forma en que el cuerpo maneje el JMAF, probablemente sea mejor que no consuma azúcar.
No está claro cuándo (si) estará disponible para los humanos.