Cómo sazonar salteado

Tengo un vegetal salteado la mayoría de las noches y nunca me aburro al comerlo. Lo lleno de verduras en mi cajón (zanahorias, apio, brócoli, judías verdes, cebollas, champiñones, coliflor, pimiento rojo, chile jalapeño). Siempre agrego un pequeño pomo de jengibre fresco, pelado y picado fino, (alrededor de 2 cucharaditas) y 1 gran diente de ajo, picado. A veces agrego alrededor de 1 -2 cucharadas de salsa de soya al final de la cocción para agregar un poco de sabor y sal a la salteada. La parte divertida es agregar verduras diferentes al sofrito para que obtengas mucha variedad y muchos colores.