Comida china: ¿Por qué el pastel de luna es tan caro?

El día de la boda en el jardín de Maddy , una lluvia repentina llegó, y redujo su pastel de bodas en una simple esponja de vainilla.

En primer lugar, mooncake es caro porque al igual que el pastel de bodas , es sinónimo de una ocasión. Mooncake es una parte tan importante del festival chino del medio otoño que a menudo se llama el “Festival Mooncake”. Este festival también celebra específicamente la unidad y la unidad en la cultura china está fuertemente relacionada con la familia (extendida). Eso significa que incluso si una joven pareja china no cree en la tradición, la abuela te va a obligar a comprar Mooncake

En segundo lugar, es caro porque, como Madeline, requiere una pieza de equipo tonto especializado. No, no es una mezcla especial o algo que puedes usar en otro lado. Necesitas esto.

Un molde mooncake. No crees que hagan el diseño a mano, ¿verdad?

El costo del molde es increíblemente alto:

• Para comprar de Aliexpress: $ 24 USD
• Para mantener en su cocina los otros 330 días del año: no tiene precio

Finalmente, al igual que la torta de gota de agua, es caro porque tiene una marca y un nombre mágicos.

Esta es una pasta de loto

Es un pastel de luna en todos los sentidos en cuanto a ingredientes, estilo de cocina y sabor.

Es tan barato cuando los pides, vienen en grupos de 3 a 4 para un refrigerio.

Esa es la razón por la que ya no compro ninguna.

En los últimos 5 años, se ha convertido en una tendencia de comida exagerada y exagerada en mi país, con cajas de marcas de renombre en juegos de 4 a 6 que cuestan hasta $ 68 – $ 88.

Una razón sería la demanda de ingredientes “modernos”. Los mooncakes tradicionales llenos de pasta de loto, yema de huevo salada, etc., ya no son tan apreciados como pasteles de luna llenos de trufas de chocolate, chocolate con alcohol, durian (¡mucha gente, yo incluido durians de amor!) Y otros ingredientes caros.

Contrario a lo que la mayoría de la gente piensa, muchas personas de mi edad ahora los compran como regalos para ellos mismos. Como un comentarista señaló correctamente, cuando hay demanda, hay suministro. Mucha gente pagaría ese tipo de dinero por un regalo para ellos mismos. Dicho esto, todavía se lo valora como un artículo de regalo cultural. Cuando mi esposo y yo estábamos saliendo, él insistía en conseguir una caja de ellos para mi madre como forma de respeto durante el festival y mi madre siempre tan práctica finalmente le dijo que no, ya que a los miembros de mi familia no les gustan los dulces. cosas para que los pasteles de luna terminen siendo desperdiciados, esperando que alguien los coma mientras descansa en la nevera. Ella preferiría que él gastara el dinero en sí mismo.

Una razón más práctica sería que las ventas de pasteles de lunares también son principalmente estacionales, por lo que en cierto sentido puedo entender la necesidad de que las panaderías eleven sus precios durante ese mes.

Otra razón por la que dejé de comprar fue después de una experiencia en mi trabajo corporativo anterior. La organización organizará este mini mercado anual de alimentos donde los vendedores de pasteles llegaron por un día para vender sus golosinas a un precio ligeramente reducido. La oficina tenía una nevera de tamaño mediano, así que cuando llegó la mañana del mercado, mis compañeros de trabajo “marcarán” y competirán por los lugares en la nevera para almacenar su recorrido de mooncake. Algunos de ellos compraron hasta 5 cajas ya que a menudo eran de $ 5 a $ 10 más baratos. A menudo, eso evolucionó a peleas de mal genio y guerras frías en la oficina … lo cual es contrario al festival. Eso me apagó mooncakes.

Buena pregunta. Los pasteles de luna son caros (y lo son), no porque sean caros de hacer. Harina, frijoles, azúcar: estos son ingredientes baratos. Son caros porque son culturalmente deseados durante el Festival del Medio Otoño. La cultura espera que las personas los compren y los entreguen como regalos, para que la gente, sintiendo esa presión cultural, pague más por ellos. No tienen elección realmente. La presión cultural y social en China es muy fuerte sobre ciertas cosas, y la mayoría de la gente simplemente no puede negarse. Entonces, compras pasteles de luna y se los das a amigos, familiares y colegas.

Los vendedores saben que las personas están obligadas a comprarlas, por lo que aumentan los precios y sonríen.

Mooncake, como la mayoría de los alimentos etiquetados en festivales como rebanadas de carne de cerdo barbacoa durante el CNY, tienen sus precios inflados porque son algo que las personas compran como regalos para los demás. Y a las personas no les importa pagar diciéndose a sí mismos, solo viene una vez al año.

Pero en base a mis observaciones, la mayoría de las veces, no está realmente pagando por el pastel de luna, sino el envase y la marca. Si examina de cerca el empaque, algunas de las cajas tienen detalles muy intrincados y diseños únicos.

Caro comparado con qué?

Me gusta mucho la respuesta de Matthew Miller a esta pregunta. Sí, estoy de acuerdo, hay un cierto grado de presión cultural.

Pero mis padres a menudo compraban la variedad más cara y la guardaban para ellos.

Luego comprarían una caja de pasteles de luna un poco más barata para obsequiar, aunque todavía era cara en comparación con los precios del postre estadounidense promedio.

Hay niveles de calidad de pastel de luna y las cosas más baratas no son tan caras. Y las cosas caras realmente tienen un sabor diferente.

Esto no viene de mi punto de vista parcial.

Mi esposo estadounidense compró $ 12 en caja de 3 pasteles de luna en forma de cerdo llenos de frijol rojo. Lo disfrutó, pero dijo que no entendió el punto. Estaban bien, pero no increíble.

Lo convencí de tirar $ 20 en una caja de 4 pasteles de luna, del tipo tradicional. Mucho más pequeño que los mooncakes en forma de cerdo. Estos eran mooncakes de semilla de loto con doble yema de huevo de pato en el medio.

Mi favorito.

Él tomó un grande y sus ojos se abrieron.

Oh sí, él podría notar la diferencia.

Le dije que ni siquiera había probado la caja de $ 50 que mis padres normalmente compran.

Como un tipo frugal, su boca se abrió. “¿Realmente puedes gastar $ 50 en mooncake?”

De todos modos, en comparación con el precio de otros postres de alta gama como macarons franceses, mooncake, un postre de una vez al año, no es tan caro cuando se obtiene el material de alta calidad.

Las cosas reales

Para agregar a las otras respuestas dadas, algunos de los ingredientes de los pasteles de luna los hacen caros, como la pasta de semilla de loto y los huevos de pato con sal. Muchas veces la pasta de semilla de loto se corta con rellenos más baratos como los frijoles blancos. Sin embargo, hay muchas variedades de tortas de luna. Algunos se rellenan con pasta de frijol rojo o pasta de frijol mungo, que son un poco más baratos. Si vas a desembolsar grandes cantidades de dinero para un pastel de luna, al menos asegúrate de que se haya hecho usando los ingredientes de la parte superior como la pasta de semilla de loto.

Echa un vistazo a una panadería el día después del festival; los precios habrán caído más rápido que las acciones de Enron. La razón por la que son caros es que además de ser una molestia, las personas solo las consumen / compran en cualquier cantidad comercializable una vez al año, por lo que naturalmente los precios se incrementan enormemente en ese momento.

Además, se compran muchos mooncakes para otros; de ahí el embalaje elaborado y los altos precios para hacer que el regalo parezca merecer la pena la compra. Porque incluso si sabes que los pasteles de luna de un lugar tienen un buen sabor, se consideraría obsoleto regalarlos si fueran muy baratos o mal empaquetados.

O bien, podrías ser Starbucks. Creo que de ahí viene el precio de $ 75/4, ¿no?

en primer lugar, el día del mediodía es uno de los festivales tradicionales en China. A la gente le gusta enviar regalos a sus amigos y parientes en ese día. Y comemos pastel de luna una vez al año, justo en el día del mediodía. Y el las fábricas quieren ganar un poco de eso.
En segundo lugar, tiene empaques especiales y caros.
En tercer lugar, significa reunificado.

Esto se debe a que se vende como un producto novedoso para ciertas ocasiones en el calendario lunar chino, por lo que se comercializa como un artículo especializado en esos días. Hay otros productos que son similares a los pasteles de luna con rellenos similares, pero mucho más baratos porque se comercializan para ser tan importantes culturalmente como el pastel de luna.

Al igual que el pastel de frutas de Navidad, que probablemente sea caro para los tamaños que se comercializa.

Para mí no me gustan los pasteles de luna y preferiría el pastel de frutas. Pero si hay una parte del pastel de luna que me gusta es la masa que cubre el relleno.

Porque la demanda es extremadamente alta dentro del período particular. Entonces, ¿por qué no aumentar el precio?

Es algo así como petróleo / gas durante el verano. Las compañías petroleras saben que muchas familias estarán de vacaciones más que en cualquier otra temporada. Los precios del petróleo son siempre / por lo general los más altos en el verano, por lo que tiene el mismo efecto con los pasteles de luna durante el festival de mediados de otoño.

Mooncake es una panadería única en un año. Nadie los compraría en otro momento del año. Las panaderías necesitaban asignar recursos adicionales para producir suficientes pasteles de luna para la demanda. Necesitan personal adicional a corto plazo para ayudar a la producción. También necesitan personal adicional para las ventas y el inventario de pasteles de luna que están fuera de su capacidad de producción normal. Mooncake no es algo que los hogares normales puedan hornear solos. La gente normal tiene que aceptar el precio más alto.

En los viejos tiempos, puedes hacer entregas mensuales para pasteles de luna en Hong Kong. Es todo un gasto si necesita obtener suficiente efectivo a la vez para comprar 10 o 20 cajas de pasteles de luna como regalo a los ancianos de su familia o personas que lo ayudaron en su negocio. A las panaderías se les ocurrió la idea de que pagas un poco cada mes justo después del festival de mediados de otoño y el próximo año después de la última entrega, puedes recoger los pasteles de luna como 10 cajas, dependiendo del paquete que hayas suscrito. Pagar a plazos es generalmente más barato que el precio normal. Para las panaderías, es más fácil para ellos calcular cuántos pasteles de luna tienen que hacer para ese año. También tienen un flujo de efectivo adicional para los ingredientes y costos adicionales de los pasteles de luna.

¿Dónde encontraste ese costoso mooncake? En realidad, en China, el precio de mooncake puede ser aceptado por la mayoría de la familia común. En cuanto al costoso mooncake que dijiste, se puede usar para darles a las personas, como el jefe líder, etc.

Los pasteles de luna son caros debido a la experiencia que requieren. Se necesitan muchas fallas y prácticas para hacer que la corteza sea lo suficientemente delgada sin romperse. Los tradicionales se rellenan con pasta de loto y una yema salada o 2. Las yemas también toman bastante tiempo para hacer. (Están empapados en salmuera durante días.) No sé si ahora los hacen con máquinas, pero sé que al crecer, todos fueron hechos a mano.

Además, pueden sonar “caros” para un pastel tan pequeño, pero en realidad, solo comes 1/8 o 1/6 del pastel a la vez porque es muy denso. Un pastel con una sola yema costaría más que uno sin yema, y ​​la yema doble cuesta aún más. Por lo tanto, incluso si uno cuesta $ 5-10, será suficiente para 4 personas (con sobras). Creo que cuesta menos que comprar suficiente tiramisú para las mismas 4 personas.

¡No he tenido uno por años! Mi esposo e hijo definitivamente no se preocupan por ellos

Me reí cuando vi esta pregunta.
Creo que la demanda del mercado es una razón importante. Algunas personas toman el festival como una ocasión para cerrar una relación con parientes, funcionarios, autoridades superiores y jefes. Las tortas de luna como regalos deben ser atractivas para que la gente se sienta cara y su “sinceridad” La gente china tiende a juzgar a las personas por su estado de dinero y el juez lo presenta por su costo.
Encontrarás que Zongzi en Dragon Boat Festival también es caro. También están con paquetes lujosos, que fueron criticados por los medios públicos una vez, pero en vano, por el medio ambiente.
En cuanto a la calidad y el sabor, no he probado. Tal vez relleno de yema de huevo.

Soy chino y los pasteles de luna se vendieron alrededor de RM2.00 más 20 años atrás en Malasia. Ahora es de 4 a 10 veces más. Dejo de comprarlos porque son muy costosos y muy poco saludables. Trata de aprender cómo hacerlos ellos mismos en youtube. Puede ser tan bueno o mejor.

No todos los pasteles de luna son caros en China. A menudo compramos tortas de luna del supermercado o de la feria matutina en la catty, y una tarta de luna solo cuesta alrededor de 0.2 dolares. Reconozco que de hecho tenemos un enorme precio para regalos, con lujo embalaje y forma hermosa, con chocolate o yema o cualquier otro relleno caro en lugar de frijoles rojos.Pero como el gobierno ha limitado el exceso de embalaje, no puedo ver los precios caros durante mucho tiempo.

La tarta de pastel de luna más cara en taobao, unos 258 dólares. No puedo imaginar a quién le gustaría comprarla para él. Supongo que la caja de madera cuesta la mayor parte del dinero. Pero si te gusta, puedes usarla como caja de libro o algo.

Este es más lindo, alrededor de 51 dólares. Pero créanme, no será muy sabroso.

¡Oh, me encanta! Tortas de luna de chocolate, unos 30 dólares.

Aquí está el más barato, cada torta de luna cuesta alrededor de 0.4-0.8 dólares. Créame, los rellenos son muy similares entre sí, no importa uno barato o uno caro.

Se necesita mucho combustible para ir a la luna y traer de vuelta el queso que el pequeño hombre guarda allí. Aún más caro capturar habanes en la oscuridad de la noche …

Por supuesto, es caro. Imagine el costo del combustible de los cohetes para subir y conseguirlo.

Bromeando con un lado, debido a la fiesta tradicional y la ley de la oferta y la demanda, esas cosas pueden llegar a ser ridículamente caras. Tienes que entender que no mucha gente los hace (y así es como los chinos obtienen una gran cantidad de dinero). Creo que las personas no lo ven como un alimento ordinario que puedes comprar en la tienda de comestibles. Es caro porque se trata como un regalo y eso lo hace muy especial. Porque quién querría dar un regalo que puedes comprar en Walmart. Entonces creo que esa es la razón por la cual es costoso.

para algunos ingredientes como crema de cangrejo, nueces, etc. o tarifa de paquete … de hecho, el mooncake local tradicional es más barato y más delicioso