¿Qué platos representan mejor la historia y la cultura de Londres?

Históricamente (es decir, antes del siglo 20) tendría que ser empanada y gelatina de anguilas.

El pastel sería alguna forma de carne, generalmente carne de res o cordero. El puré es puré de papa Para finalizar el plato, la adición de licor es esencial, simplemente no en el sentido estadounidense de la palabra. En este caso, el licor es una salsa de color verde que contiene perejil. Desafortunadamente, en estos días sería difícil encontrar una tienda de pastel y puré de la vieja escuela. El último que conocía, en Exmouth Market, cerró a principios de este año.

Hacia el final de la C20a, ciertas áreas de Londres se convirtieron en sinónimo de curry, particularmente Brick Lane, Tooting y Southall. Mientras que hay otras áreas del Reino Unido también asociadas con gran curry (Midlands, Bradford, etc.) esas asociaciones permanecen.

Ahora, en 2013, las ofertas de restaurantes / comida de Londres son tan diversas como su gente y los idiomas que hablan, lo que significa que cualquier asociación anterior se ha roto y ahora puedes comer lo que quieras.

Viví en Londres en la década de 1980 y visito al menos una vez al año, así que diría:

• Desayuno inglés completo
• Pescado y papas fritas
• Tarta de filete y riñon
• Pastel, puré de papas y verduras
• Yorkshire pudding
• Sandwich de Ploughsman
• pudín de Navidad

También podría agregar cocina india sabiendo que puede encontrar todo tipo de comida en Londres.