Como asiático, tengo que estar de acuerdo contigo. Tailandia está justo al norte de mi país. Sriracha no se considera picante. Es más una salsa dulce. Es similar a la salsa de inmersión que usamos para comer con galletas de pescado.
En Malasia, las personas de todas las razas y a pie consumían chiles de aves. Es un elemento básico de nuestra cocina. 1.
… sí, pequeña y no muy intimidante.
Si no estás acostumbrado, un poco de esto podría hacerte parpadear una vez, dos veces, tal vez tres veces y luego tu boca comenzará a llorar.
Lo usamos mucho para sazonar nuestra cocina. El malayo tiene muchas recetas que incluyen estos pequeños chiles en sus platos, los chinos lo cortan finamente, vierten un poco de salsa vinagre / soja y lo comen con muchos de sus platos, los indios a veces lo muelen y mezclan sus curries con esto. A la gente de Borneo también le encanta esto. Diablos, tengo un amigo portugués (los descendientes de los portugueses que se establecieron aquí durante el apogeo del Reino de Malaca) cocinan su curry diablo con este arrojado dentro. Me hace arrepentirme de mi almuerzo después.
Mi estómago daba vueltas como una secadora.
Pero es adictivo. De alguna manera más bien, encontramos nuestros platos bastante sosos si no tenemos chiles de aves. He visto botellas de salsa de chile mezcladas con chiles de ave. Lo probé y decidí que no era para mí.
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Definitivamente más caliente que Sriracha. En la escala de 1-10, aproximadamente 6 / 7x más caliente que Sriracha.
Tuve un amigo sueco que tuvo que cepillarse la lengua un par de veces después de comer un plato infundido con los chiles. Ella, por supuesto, no confía en mis elecciones de alimentos picantes después. A mis padres les encanta esto, simplemente lo parten en dos y lo comen con arroz y otros platos. No solo una fría, más como un puñado de esto.
Lo más probable es que sudes mucho al comer platos infundidos con este chile, o solo los chiles en sí. He oído hablar de Bhut Jolokia, creo que este es el primo malo mucho menor, pero bastante cercano.
