¿Cómo se hizo tan popular el cangrejo artificial?

Probablemente no sea un motivo importante, pero un restaurante puede servirlo a los clientes sin preocuparse por desencadenar alergias a los mariscos.

Nunca vi el producto en los EE. UU. Hasta que se pescó el cangrejo rey de Alaska (o tal vez se pescó tan poco que se prohibió la pesca). Los primeros productos fueron importados de Japón y tenían más del sabor dulce de cangrejo que asocio con Alaska que el 100% de cangrejo en los mercados. En los últimos años, el producto disponible aquí ha probado ser bastante insulso. ¿Cómo es en otras áreas? ¿Hay una mejor marca?