Esta charla (Peter Attia: ¿la crisis de la obesidad oculta un problema mayor? | Video en TED.com) explica por qué la resistencia a la insulina, que es causada por los azúcares refinados, causa obesidad.
Esta charla (http://www.ted.com/talks/jamie_o…) es menos científica, pero hace un excelente trabajo al ilustrar el punto de Jamie Oliver. Nada crea impacto como tirar una carretilla de azúcar en el escenario.
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¿Cuáles son algunos consejos para hornear macarons cuyas tapas no se arrugan ni se agrietan?
Probablemente el mejor que he visto, es bastante científico, sin embargo:
Y acabamos de publicar esta gran charla corta de TED-Ed: Cómo el azúcar afecta el cerebro – Nicole Avena
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