Cualquier platillo que solo un chef profesional conozca probablemente no valga la pena comerlo. Los chefs son gente de negocios e introducir a sus invitados a comidas nuevas y emocionantes es su negocio. Si supieras de un platillo increíble que te haría ganar dinero, ¿por qué te lo guardarías? Personalmente, suelo ir por el It’s-It, un sándwich de helado y galleta cubierto de chocolate, o el Choco Taco, ¡y no tengo miedo de compartirlo!
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