No trabajo en Whole Foods Market, pero leo todas las revistas financieras que tengo a mi alcance. Aquí hay algunos problemas que Whole Foods parece estar enfrentando en base a mi comprensión. 
Desde Whole Foods Market estableció su primera tienda (1980) en Austin, TX, ha estado en la cresta de la locura por la comida natural y orgánica. Ha sido el primer comerciante en este nicho de mercado con ventas de más de 14,2 mil millones. Whole Foods claramente ha sido el minorista más grande dentro de este mercado. Pero las compañías no viven en el vacío y mientras Whole Foods ha estado comiendo lentamente (sin juego de palabras) en una cuota de mercado de supermercados más tradicional, compañías como Kroger, Safeway y Wal-Mart han estado trabajando arduamente para ofrecer productos similares. a precios más competitivos.
El primero de los problemas de Whole Foods comienza con la restricción del precio. Whole Foods no posee las granjas orgánicas de las que obtienen sus productos. Whole Foods compra esos productos de fuentes externas al igual que las tiendas Wal-Mart, Kroger y Piggly Wiggly, y también lo hacen los puntajes de los minoristas más pequeños (más competitivos y menos costosos), que han aumentado su presencia en el mercado de productos naturales y alimentos orgánicos, y competir con Whole Foods en dos frentes: el mercado de recursos, donde las empresas compran alimentos orgánicos; y el mercado de productos básicos, donde lo vende. Por lo tanto, aunque los precios han subido vertiginosamente, los precios minoristas están siendo exprimidos.
El problema más grave que enfrenta Whole Foods es el problema de la saturación; Whole Foods se está quedando sin barrios acomodados para vender sus costosos productos. Esto se define como la saturación del mercado, lo que ralentiza el crecimiento de sus ventas, lo que a su vez intensifica la presión sobre los precios y comprime los márgenes de ganancias.
Después de todos esos años de andar a gran altura, parece que Whole Foods Market no tenía los ojos puestos en la pelota y estaba rezagado detrás de competidores más pequeños y ágiles que buscaban capturar el extremo inferior del mercado “orgánico”. Ahora Whole Foods se encuentra en la posición poco familiar de jugar al “ponerse al día” con compañías como Trader Joe’s, Sprout’s y otras entidades de precios competitivos.
Los competidores están ganando
El aumento de los ingresos de la Compañía se redujo a 9.9 por ciento en el año fiscal 2014, el menor incremento desde 2009. Kroger y Fresh Market Inc. obtuvieron mejores números de crecimiento de ventas en sus últimos años fiscales.
Whole Foods no está en sus manos, están desarrollando nuevas tiendas con su propia marca de productos a precios de valor. Whole Foods se centra en nuevas tiendas. Las primeras ubicaciones se abrirán en 2016, y la expansión será relativamente rápida para “ponerse al día” con el resto del mercado.
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Entonces, aunque no conozco el funcionamiento interno de Whole Foods Market, parece que habrá un cambio de los mercados existentes de mayor precio a más tiendas de medianos ingresos. Mientras tanto, lo que sea que estés sintiendo en Whole Foods parece ser una restricción tanto financiera como de dirección, al menos en el futuro previsible.
