¿Qué investigación disponible hay sobre el glicerol como solvente inocuo para el uso en infusiones y saborizantes?

Esto podría ayudarte:
Página sobre glicerol inchem.org
La seguridad de la glicerina vegetal

Nuestro propio cuerpo sintetiza y usa glicerol para almacenar grasa. El glicerol es una molécula muy simple. Parece la mitad de una molécula de azúcar y creo que es demasiado pequeño para iniciar cualquier reacción alérgica (pero podría provocar una reacción sensible).