Buena pregunta, y no estoy seguro … Recuerdo ir a la huerta cuando era niño y conseguir unos frescos y mantenerlos en la “habitación fría” … por lo general los comíamos todos en Navidad … pero hoy puedo encontrar una manzana sin cera en es … incluso en Whole Foods en el otoño !!!!
Por supuesto que vivo en Texas ahora … quizás las tiendas del norte (crecí en Wisconsin) tienen manzanas frescas sin cera.
¿Por qué me importa la cera? Porque sabe diferente :-))