Asumiré que te refieres a reality shows de cocina competitivos como “Masterchef”, en lugar del espectáculo de cocina Chef-Led más tradicional que existe desde los años cuarenta (este artículo puede darte información sobre ellos). Programas de cocina en TV: The Evolution de un género).
En términos generales, son baratos de producir, tienen un mercado incorporado para una amplia variedad de anunciantes (alimentos / mayorista, etc.) y tienen un buen potencial de spin-off para los competidores y los anfitriones (ofertas de libros). A diferencia de otras formas de TV de realidad contemporánea que engendran “celebridades” (como superviviente, hermano mayor, soltero), no debe descartarse la larga cola de ganancias en libros de cocina, restaurantes y campeones que regresan. Finalmente, cocinar es algo que hace una gran variedad de personas, y aspiran a hacerlo bien, por lo que también existe un atractivo general de aspiración.
La entrada de la wikipedia en la televisión de realidad abarca la amplia gama de razones por las que la televisión de la realidad es popular, y estas generalmente se aplican: la televisión de la realidad.
Sin embargo, los espectáculos de cocina competitivos están en decadencia; véase la recepción más reciente de Masterchefs en Australia, por ejemplo. No sé cuál será la próxima moda, pero es probable que llegue pronto.
Espero que esto ayude, disfrute de los shows!