Depende de la temperatura y la exposición a las bacterias. El arroz que se deja en un lugar cálido y húmedo se echará a perder antes, al igual que el arroz que se toca con los utensilios, las manos, el agua sin hervir, etc.
¿Cuánto tiempo tarda el arroz cocido en descomponerse?
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Depende de la temperatura y de si la tapa de la olla arrocera está abierta. He tenido arroz que se dañó en 12 horas en un día cálido, con la tapa de la olla de arroz abierta un par de veces. En un día frío, con temperaturas justo por encima del punto de congelación, el arroz cocido puede durar de cuatro a cinco días.
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