Vierta el arroz en un recipiente, preferiblemente de vidrio, porque el almidón no se adhiere a él. Sumerja el arroz en 3 veces el agua como el arroz que tiene. Mueva el arroz en el fondo del recipiente con las manos. El arroz se frotará contra sí mismo, sus manos y el tazón, que raspa el almidón. Incline el recipiente sobre el fregadero y vierta el agua con almidón por el desagüe. Como el arroz no es boyante, se hundirá en el fondo del recipiente. Repita hasta que el agua permanezca clara. Básicamente, agitaba el arroz, luego tomaba un puñado y los molía juntos para que se soltara un montón de cosas blancas. También presionaría mientras agitaba los granos, logrando probablemente romper el 50% del arroz en el tazón. Mi madre estaba demasiado cansada para corregir mi método juvenil.
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Estoy en la India, y aquí tienes que lavar el arroz antes de cocinar. Es algo obligatorio. Si el arroz tiene algunos insectos o suciedad, primero ponga el arroz en cualquier recipiente (recipiente grande) y simplemente ponga agua y escurra por dos tres veces. Esto eliminará las cosas extra del arroz. He mantenido un filtro de acero de gran tamaño en mi cocina. Luego colóquelo en el colador y lávelo bajo el chorro de agua.
De lo contrario, simplemente tome la cantidad de arroz que desea cocinar y colóquelos en el colador. Pase el agua del grifo sobre ella y siga frotando hasta que deje de drenar el agua de color blanco.
lávelo solo una vez para eliminar el polvo, los insectos, las piedras y la suciedad. no lo lave si está enriquecido o preempaque ya que ya se han limpiado en el proceso. ya lo desinfecta en el proceso de cocinar. pero por favor lávate la mano primero …
Sencillo.
1. poner el arroz en un bwol con agua
2. Luego frótalo cuidadosamente entre tus dedos como si estuvieras aplaudiendo.
3. Cuando el agua empiece a opacarse, cámbialo.
4. Repita la operación 3 veces.
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