Lleva 1 taza de cebada y 2 1/2 tazas de agua o caldo a una hervir Reduce el fuego a fuego lento; cocine , cubra, hasta que esté tierno y la mayor parte del líquido haya sido absorbido, de 40 a 50 minutos. Deje reposar 5 minutos. Hace 3-3 1/2 tazas.
Cómo cocinar la cebada
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Obtienes cebada procesada y sin procesar. La cebada procesada es la cebada perlada que tarda menos tiempo en cocinarse, mientras que la no procesada será de color marrón claro y ligeramente dura incluso después de cocida. Lave y remoje durante la noche, o un par de horas antes de que lo necesite. Hierva en leche / agua hasta que se ablande. No arroje la leche / agua que utilizó para hervir la cebada, puede usarse como caldo. También puedes cocinar a presión la cebada.
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