A menudo se usa para fabricar polvos sin grasas. Partes iguales de malto y grasa (derretidas si no están ya líquidas). Ponga malto en el procesador de alimentos, enciéndalo, vierta la grasa en una corriente. Pasar a través de un tamiz después para eliminar los trozos, usar como guarnición. Ej. Grasa de ternera en polvo sobre tartare de ternera.
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