¿Por qué no hay instalaciones de almacenamiento en frío en la India de manera que una enorme cantidad de granos, frutas y verduras mueren cada año? ¿Hay falta de fondos o falta de tecnología?

La falta de ambos, en realidad. Para poner más acertadamente, falta de voluntad.

¿Por qué crees que India tiene una alta inflación incluso con un crecimiento casi nulo?
Esto no es más que inflación manufacturada que beneficia a los intermediarios que compran tierra barata, almacenan y luego a medida que la demanda aumenta, vende cosas.

Aunque los agricultores y los clientes finales tienen más votos, estas personas del medio son las vacas de efectivo que alimentan la maquinaria del partido local. Por lo tanto, protegerlos es sacrosanto para todos los gobiernos.

Considere esto: India no permite la exportación de granos alimenticios a pesar de que tenemos excedentes de granos.
También considere esto: India no quiere permitir Walmart, Metro, Telstra y regula Reliance Fresh, Big Bazaar en la compra directa de productos de los agricultores.
Todo esto para que estos intermediarios puedan hacer sus negocios en paz.

Sin fondos, ¿cómo pueden desarrollarse o tomarse prestadas nuevas tecnologías del oeste? Sin nuevas tecnologías, ¡los agricultores van a estar en deuda con ellos por los fondos!

Esto, como ven es un círculo vicioso que el gobierno. no quiere romper!

Cuando no tienes almacenamiento, vas a tener que vendérselo a los intermediarios. Una vez que tenga el almacenamiento, la presión se acumulará pronto en el gobierno para la exportación de estas cosas.

En nuestro estado de Bengala Occidental, estas cadenas de tiendas frías son operadas por un consorcio de comerciantes de papas que manipulan al azar el mercado para su propio beneficio.
El Estado de Punjab ha sido una notable excepción a todo esto porque tiene un gran lobby pro agricultor.

Sin embargo, el hecho es que estos intermediarios que se salieron con la suya pierden en ambos sentidos, al perder su fuente barata y su base de consumidores exigentes. Sería un milagro político si este problema se resuelve pronto.