¡He estado en India y hecho khichdi correctamente! Espero que esto te pueda ayudar! 🙂
Por lo general, utilizan una olla a presión para hervir el khichdi! 🙂
Mezcle media taza de arroz y lentejas (moong dal) y agregue al recipiente. Siempre lave con agua ya que las personas tienden a agregar normalmente polvo anti insectos para que dure más tiempo.
lavarlo 2 – 3 veces
Luego agrega agua. La fórmula es si es 1 taza de mezcla luego 2 tazas de agua. Dos veces la cantidad de agua siempre.
Después de agregar agua agregue una pizca de cúrcuma y polvo de asafétida. Puedes agregar sal también según tu gusto. Mézclalo y ponlo en la olla a presión en alto. 3 silbatos más tarde que bien para comer. Deje que la olla a presión se enfríe y solo se abrirá. 🙂
Si sientes que está crudo, cierra la tapa y, dado que la olla está caliente, deja que el khichdi esté allí por un tiempo. No pongas el gas. ¡Después de que se enfríe, ábralo de nuevo y sirva! 🙂 ¡Espero que esto ayude! 🙂 ¡Esta fue la receta simple más auténtica que aprendí durante mi tiempo en la India! 🙂
