¡Estás buscando un poco más de $ 250,000 para gastos de personal y mano de obra, otros $ 30k para un espacio realmente pequeño de 600-800 pies cuadrados! Honestamente, sería mejor que hicieras un camión de comida. El costo de un camión y el rango de 10k hasta 100k. Además del costo del permiso. En la ciudad de Nueva York, un permiso es técnicamente de $ 200, pero la ciudad de Nueva York tiene un límite de 5.100 camiones en las calles, pero hay aproximadamente 10.000 vendedores en funcionamiento, lo que significa que la mayoría de los propietarios de camiones compran un permiso en el mercado negro. El costo de un permiso del mercado negro puede llegar a $ 15,000, pero no es demasiado difícil encontrar uno. Solo necesita un pequeño equipo y el costo adicional de los bienes.
Negocio de restaurantes: ¿Cuánto capital (mínimo) necesito para comenzar un concepto de comida informal rápida en el centro de la ciudad de Nueva York?
Supreme Content
¿Hay alguna diferencia entre el curry paquistaní y el curry indio?
¿Cuál es la receta de la salsa de mostaza que se sirve en los restaurantes de carnes de Gallagher?
¿Qué sabores naturales son las paletas azules y otras cosas azules más cercanas?
Nota: No he abierto un restaurante específicamente en Nueva York, aunque trabajé y viví allí durante la mayor parte de una década. Entonces, muchos de estos números se basan en mi conocimiento del área y de la industria en general, no los considero específicos.
Ahora, un par de cosas. Antes que nada, no puedes decirme “solo unas pocas mesas y taburetes” y esperar que me haga una idea de lo grande que será tu “concepto de comida informal rápida”. ¿Cuantos planeas sentarte? 5? 10? 20? Por lo general, el alquiler es por pie cuadrado, y en Nueva York, cada pie cuadrado equivale a cientos, si no miles, de dólares adicionales en gastos cada mes.
En segundo lugar, ¿qué quieres decir con downtown NYC? ¿Te refieres específicamente al centro de Manhattan? ¿O simplemente en cualquier área con tráfico significativo y empresas comerciales?
Para un local de 400 pies cuadrados (capacidad para sentarse aproximadamente 20-25), nivel del suelo, comedor de acceso callejero en Manhattan, le daría un estadio de aproximadamente 300k dólares. Aquí está el desglose:
Alquiler: siempre es una buena idea preparar al menos 6 meses de alquiler en efectivo y otros 6 meses de alquiler en crédito extensible. Aquí hay una propiedad relativamente barata en el centro de alrededor de 400 pies cuadrados que se alquila por 7.500 por mes. 691 10 Avenue, Nueva York, NY 10036
Entonces su depósito es 15000, y debe preparar un total de 45000 dólares en efectivo, por adelantado. Eso es 60,000 USD en total.
Remodelación: Asumo que un “concepto de comida informal rápida” necesitará una remodelación. En la mejor de las situaciones, podrá adquirir un espacio que anteriormente albergaba algún tipo de negocio de F & B. En la peor de las situaciones, adquirirá un espacio que solía vender ropa, en cuyo caso tendrá que colocar un piso nuevo, rehacer el drenaje y la plomería, volver a conectar la electricidad, posiblemente instalar una línea de alta tensión e instalar conductos de ventilación. Luego, tendrá que comenzar a trabajar en los aspectos de estilo de la tienda. Es probable que necesite un trabajo de pintura, una barra de bar, y tal vez un trabajo hecho en la entrada. Costo total: 100,000 USD.
Equipo y muebles: vas a necesitar algunas mesas y sillas. No es demasiado caro, todo se considera. También necesitará todos los equipos de cocina nuevos (NYC prohíbe el uso de equipos de cocina comercial de segunda mano). Aquí hay algunas cosas que podría necesitar en la cocina: Frigorífico comercial (probablemente no necesite un walk-in) 3000 USD, uno o dos lowboys – 4000 USD, mesas de trabajo y fregaderos de acero inoxidable – 3000 USD, horno de cubierta comercial – 4000 USD, microondas – 1000 USD, top de rango de inducción de 4 puntos – 1000 USD, plancha eléctrica, tamaño mediano – 2000 USD, campana extractora – 1000 USD, varias otras chucherías de cocina – 1000. Total de cocina: 20,000 USD.
Otros gastos en equipos: HVAC (las operaciones de F & B tienen pautas HVAC muy estrictas): 20,000 USD. Muebles y decoraciones: 10,000 USD.
Total: 50,000 USD
Entonces, en este punto, ya casi estás listo para abrir. Yippee. Pero primero, debes contratar a algunas personas.
Gastos de nómina: 4 empleados a tiempo completo, 2 empleados a tiempo parcial, 1 contador a tiempo parcial: 10 000 USD por mes. Preparado 6 meses antes, eso es 60,000 USD.
Permisos y otros gastos legales: no estoy seguro de si esto cuesta algo en Nueva York. Incluso si lo hace, es bastante mínimo. Pero espere que cause algunas demoras en los planes de su tienda.
Probablemente haya otros costos aleatorios que te golpearán en algún punto del camino, así que tiraré otros 50,000 USD por si acaso.
Gran total: 360,000 USD.
2 millones.
More Interesting
¿Cuáles son algunos de los mejores desayunos rápidos que podrías hacer en casa?
¿Cuáles son los diferentes tipos de melones?
Si no hubiera comida en el mundo, ¿cuánto tiempo viviría la raza humana?
¿El ron sin abrir puede salir mal?
¿Puedo hacer mac y queso con queso cuadrado?
¿Qué tan adecuado es Bisquick como sustituto de la harina?
¿Cómo es la comida tradicional hawaiana?
¿Cuál es la mejor receta que puedes hacer en casa? Lo más significativo, más sabroso, casi todo.
¿Es posible hacer fajitas de pollo en una olla de cocción lenta?
