Hay 2 formas seguras:
Dependiendo de si es hermético y se empaqueta finamente, puede descongelar en un baño de agua de 10-20C, siempre que el proceso se complete con la recomendación de la curva de seguridad del FSIS para la manipulación de alimentos. Hay tablas extensas disponibles en libros como la cocina modernista para su uso.
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