De acuerdo con Wikipedia:
Phở o pho (pronunciado variado como / fʌ /, / fə /, / fər /, o / foʊ /; [1] vietnamita: [fəː˧˩˧] (escuchar)) es una sopa de fideos vietnamita que consiste en caldo, linguine- fideos de arroz en forma llamados bánh phở , algunas hierbas y carne. [2] Pho es una comida callejera popular en Vietnam [3] y la especialidad de varias cadenas de restaurantes de todo el mundo. Se sirve principalmente con carne o pollo. Los estilos de pho de Hanoi y Saigón difieren por el ancho de los fideos, la dulzura del caldo y la variedad de hierbas. El origen de pho y su nombre es un tema de debate académico. Una sopa de fideos con carne de res relacionada, bún bò Huế , está asociada con Huế en el centro de Vietnam.
Es probablemente el plato vietnamita más conocido por los estadounidenses, ya que parece que todos los restaurantes vietnamitas lo ofrecen y muchos llevan su nombre.
