La comida enlatada lo mantendrá vivo, pero no lo mantendrá saludable.
La invención de los alimentos enlatados se hizo en la guerra cuando era invierno, donde no crecería ningún alimento. El ejército necesitaba una forma de evitar que los soldados murieran de inanición. Los alimentos enlatados tienen una vida útil increíblemente larga en comparación con sus equivalentes no enlatados, por lo que al menos, la gente estaba siendo alimentada.
Nuestros cuerpos no están hechos para digerir completamente todos los alimentos que entran. Es por eso que comemos plantas vivas para mantener nuestra salud. Las plantas y la carne sin cocinar tienen enzimas, que se digieren en cualquier parte desde aproximadamente el 20 al 70 por ciento. Nuestro páncreas produce las enzimas adicionales para ayudar a digerir el resto. Pero a diferencia de las dietas procesadas que carecen de enzimas, nuestro páncreas trabaja y envejecemos más rápidamente.
Sin embargo, no todas las cosas deberían comerse crudas. Nuestros cuerpos a través de la evolución se han acostumbrado a comer carne cocinada e incluso productos lácteos para algunos. Si come algo que carece de enzimas, puede tomar un suplemento de enzima (hay muchos tipos diferentes, así que tome el que digerirá qué tipo de alimento comió). Coma lo que se puede comer crudo y cocine el resto. apunte a una dieta 80% cruda y 20% cocinada para una mejor salud.
Los alimentos enlatados también carecen de tantos nutrientes como los alimentos frescos debido a la alta temperatura para hacer que los alimentos sean estériles (como lo dice bibek), también destruyen químicamente muchos nutrientes o los sangran en el líquido en el que fueron cocinados (que muchas personas no beben) (Si comes sopa, el caldo tiene más nutrientes que las verduras).
La comida enlatada es un fenómeno tan grande como lo es porque la creación de un producto alimenticio que dura años en el estante es ideal para obtener ganancias. No hay desperdicio ni pérdida de ganancias. Lo mismo ocurre con los alimentos enlatados, las patatas fritas, las galletas o la mayoría de los productos que se venden en las tiendas de comestibles. Si la comida real se arruina en un mes, y la carne en un par de días, está comiendo algo muy diferente de lo que le han diseñado para vivir. A menos que nuestra especie evolucione para vivir de los alimentos procesados a tiempo.
