¿Cuál es la diferencia entre el atún sashimi ahi y el filete de atún ahi?

Sashimi es una comida japonesa de cortes de pescado en rodajas finas y otra vida marina que normalmente es cruda. El sashimi de atún ahi puede quemarse un poco para darle una capa de outter agradable y delgada. Ahi steak es un corte de filete de atún ahi, probablemente asado a la parrilla o al horno o incluso horneado. El bistec sería más grande y la mayoría se sirve entero. El filete también es más propenso a ser marinado y no es una comida particularmente japonesa.

El atún aleta amarilla es un tipo particular de atún llamado también aleta amarilla. Los filetes de atún tienden a ser cortados transversalmente del filete y tienen un espesor de media a una pulgada. El Sashimi se corta en rodajas mucho más delgado y puede ser más fresco (aunque casi todas las piezas de Ahi que tenga probablemente se congelaron rápidamente poco después de ser capturadas), pero generalmente se clasifica más alto en el mercado mayorista debido al color y el contenido de grasa. Más grasa significa más sabroso.

El sashimi por lo general (no siempre) se sirve completamente crudo. Ahi a menudo se sirve chamuscado en el exterior y crudo en el medio. A veces las personas lo cocinan como un bistec, pero no creo que este sea el mejor enfoque.