El ajo fresco es bastante picante e incluso “caliente” en su estado crudo. Debe cocinarse para permitir que el calor se cocine y aromatice la comida. Creo que el ajo en polvo es ajo fresco que se secó y luego se molió hasta formar un polvo. Es bastante sabroso pero, en mi opinión, no tiene comparación con el ajo fresco.
¿Cuál es la diferencia de sabor entre el ajo fresco y el ajo en polvo?
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