Ah, Seúl. Esta va a ser una buena publicación … ¡Estoy realmente emocionado de compartir esto con ustedes! Habrá muchas comidas y experiencias no típicas en esta lista porque confío en que eres perfectamente capaz de obtener tu bibimbap y bulgogi. Todos los alimentos en esta lista son completamente normales para una vida coreana típica en la patria.
Permítanme comenzar con una lección coreana súper corta:
Mat-kuh-ri = Un vecindario con muchos restaurantes famosos por ser sabrosos
Mat-jip = Un sabroso restaurante que puede especializarse en un tipo específico de comida
Corea tiene muchos vendedores ambulantes de comida, y no puede perderse esta experiencia súper auténtica. Se llaman pojangmacha y generalmente salen de noche: 
Podría ser sentado / de pie, pero su repertorio habitual incluye ddukbokki (tortas de arroz picante), odeng (tortas de pescado prensadas en palitos) y alguna forma de tempura. Los precios generalmente no están caídos, pero no son caros, así que descansa tranquilamente. Los Ajummas (señoras de mediana edad) a menudo le servirán una taza humeante de sopa de odeng para que beba mientras come en un frío abrasador.
El invierno también es un buen momento para obtener comida increíble y de temporada . Honestamente, algunos alimentos saben mejor en ciertas épocas del año. Aquí están algunos de mis favoritos:
Pat-juk – Bean Congee 
Comúnmente se come en el solsticio de invierno, pat-juk puede ser salado o dulce, espeso, caliente y relleno. Los pasteles de arroz masticables se pueden ver flotando aquí.
Nurungji-beksook – Pollo y arroz cocinados en un tarro de arcilla 
Si no estás acostumbrado a ver una división de pollo entero abierta, puede ser un poco desconcertante o desalentador, pero sé un gusto y te olvidarás de tus reservas. La carne salada mezclada con el arroz cocido se juntan para hacer sinfonías dentro de tu boca. Esta es una imagen bastante mansa.
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Sullung-tang – sopa de huesos 
Comida clásica de invierno que debes comer en un mat-jip que se especializa en ella. Agregue su propia sal de un pequeño recipiente en su mesa, y asegúrese de comerlo con kkakdugi, los rábanos en cubos que van bien con la sopa. Hay un lugar en Myung dong que amo (pero no puedo recordar el nombre) y generalmente se agotan a las 4pm. Uno de muchos mat-jips.
Si también está en Corea durante el Año Nuevo (Sul-nal, 설날), ¡aquí están algunos de los alimentos especiales que la gente come para esa ocasión! (Muchos restaurantes estarán cerrados así que recomiendo visitar un centro cultural en este día)
Dduk-guk – Sopa de pastel de arroz 
Un DEBER tradicional tradicional para Año Nuevo, dduk-guk es caliente y sabroso. ¡Pasteles de arroz masticables en caldo!
Kalbi-jjim – costillas cocidas al vapor 
Esto no es especialmente un plato de Año Nuevo … ¡excepto en mi familia! Te invito a comerlo, ya que también es una gran comida de invierno. Para no confundirse con kalbi-tang, kalbi-jjim tiene carne que ha sido impregnada de sabor y se desliza fuera del hueso por la cocción lenta, mientras que las zanahorias, los rábanos y otras verduras han absorbido el resto de la delicia.
Si tienes la oportunidad, solo echa un vistazo a un supermercado coreano y obtén fruta de temporada, algunas papas fritas, un poco de jugo o refresco y llévala a la habitación de tu hotel / albergue. O visite una tienda de conveniencia (están en todas partes en Seúl) y recoja un kimbap triangular (samgak kimbap) y algunos bollos al vapor (frijoles rojos y vegetales, dulces y salados). ¡Esas son las cosas que los coreanos comen todo el tiempo!
¡Disfrutar! Y si tienes la oportunidad de darnos una actualización, hazlo 🙂
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También me gustaría recomendar que veas la lista de reproducción FAPFAP de EatYourKimchi para obtener más ideas: Programa de Aventura de Alimentos para Gente Impresionante. Son una pareja canadiense que vive en Corea y una pequeña sensación de Youtube. Proporcionan instrucciones realmente útiles y sus fotos porno de comida te dejarán babeando … ¡lo cual hice mucho mientras buscaba las fotos para esta publicación!
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